Tələblər
bal
Dehidrator (siz bizim rəylərdən birini seçə bilərsiniz)
Perqament kağızı və ya meyvə rulonları
Spatula
Blender və ya öğütücü
Hava keçirməyən konteyner(lər)
Prosedur
1. Perqament kağızının üzərinə balı yayın
Siz həmçinin quruducular üçün xüsusi olaraq hazırlanmış meyvə bükmə vərəqlərindən və ya meyvə püresi vərəqindən də istifadə edə bilərsiniz. Perqament kağızı quruducuların yaratdığı istiliklə məhv edilmir.
Nəmin asanlıqla çıxması üçün balınızı bərabər, nazik bir təbəqəyə yayın. Qat perqament kağızınızın üzərində 1/8 düym qalınlığında olmalıdır. İstəsəniz əlavə ləzzət üçün qatınızın üzərinə darçın və ya zəncəfil də səpə bilərsiniz.
2. Onu təxminən 120 dərəcə qızdırmaq.
Balınızı mükəmməl şəkildə yaydıqdan sonra, bal qabını diqqətlə quruducuya qoyun. Sonra dehidratatoru 120 dərəcəyə qoyun. Bala diqqət yetirin və o, sərtləşib parçalanmağa başlayanda, dehidratatoru dayandırın.
Burada diqqətli olmalısınız, çünki bu, çox vacib bir addımdır. Əgər çox uzun müddət saxlanılarsa, bal yanacaq və bu qədər tez çıxarılsa, onun tərkibində nəm qalacaq, buna görə də son məhsul yapışqan olacaq.
Bu xüsusi addım təxminən 24 saat çəkir.
3. Quru mühitdə balı sərinləyin
Quruducudan, balı sərinləmək üçün uyğun bir mühitə qoyun. Balınızı rütubətli yerdə saxlamayın, çünki əlavə nəm bala daxil ola və proseduru poza bilər.
4. Yaxşı olar ki, qarışdırıcı ilə xırdalayın
Tam soyuduqdan sonra balı qablardan diqqətlə çıxarmaq üçün spatuladan istifadə edin. Sonra qurudulmuş parçaları blenderə qoyun. Onu şəkər kimi bir maddə halına salın. Əslində balı öz zövqünüzə görə doğrayın. O, toz şəklində və ya kiçik kristallarda ola bilər. Nəzərə alın ki, balın üyüdülməzdən əvvəl soyumasını çox gözləsəniz, istədiyiniz nəticəni ala bilməyəcəksiniz. Bunu nə qədər tez etsəniz, bir o qədər yaxşıdır.
5. Sıx möhürlənmiş qabda saxlayın
Toz halını saxlamaq üçün balınızı hava keçirməyən qabda saxlayın və sərin, quru yerdə saxlayın. Rütubətli şərait qazanclarınızı geri qaytaracaq.
Tədqiqatlar həmçinin göstərir ki, balın daha yüksək temperaturda (35 dərəcə və yuxarı) saxlanması onun mayeləşməsi ilə nəticələnir ki, bu da çox arzuolunmaz haldır.
6. Susuzlaşdırılmış balın istifadəsi
Hazır olduqdan sonra susuzlaşdırılmış balınız müxtəlif yeməklərdə istifadə edilə bilər. Ancaq bu qranulları əsasən qənnadı məmulatlarınıza səpdiyiniz zaman dərhal onlara xidmət edin. Uzun müddət gözləmək fəlakətli nəticələrlə nəticələnə bilər, çünki bal qranulları yapışqan bir örtük əmələ gətirə bilər.
Bal qəlpələrini qürurla yam püresi, tortlar və digər ləzzətli yeməklərə soxun.
Susuzlaşdırılmış Balın Saxlanması
Ümumiyyətlə, balın nəmə qarşı həssaslığı qurudulmuş balı sevənlərin qarşılaşa biləcəyi ən ciddi problemdir. Balınızı qurudub təhlükəsiz saxlamağınız o demək deyil ki, siz indi gözəl oturub vaxtı gələndə ondan həzz almaq üçün gözləyə bilərsiniz. Nəmlik həmişə balın istənilən formasında öz yolunu tapa bilər.
Göndərmə vaxtı: 29 iyun 2022-ci il